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【炒粉丝的家常做法 炒粉丝的简单家常做法】1、娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用 。
2、豆芽洗净 。
3、粉丝温水泡软沥干水份备用 。
4、鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用 。
5、锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜 。
6、炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇 。加一点点生抽 。
7、加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段 。倒入鸡蛋饼，快速翻炒 。
8、加少许食盐拌入味后稍微盖上盖子一小会儿，即可出锅食用 。
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