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【晒大虾干窍门 自晒虾干的做法】1、材料:明虾2斤 , 盐8克 , 水800ML , 葱几根 , 姜几片 , 料酒10ML 。
2、用剪刀将虾头剪 , 将虾背剪开 。
3、将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次 。
4、锅中加水 , 料酒 , 盐 , 葱和姜 , 烧开后倒入明虾 。
5、煮5分钟后将虾捞出 , 控干水分 。
6、准备一个可以晒的匾 , 将虾平铺在上面 , 放置太阳底下直晒1整天就可以吃了 。
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