【蟹黄苦是什么情况】
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蟹黄苦的原因有四个：
1.性腺尚未完全成熟 。螃蟹的性腺完全成熟后，就变成了蟹卵的碎片 。如果还未完全成熟，质地会变薄，味道会有些苦 。这是可食用的 。
2.螃蟹吃太多药 。为了确保水产品的质量，将饲喂一些药物 。如果在蟹黄的形成过程中食用过多的兽药，将导致蟹黄变苦 。
3.如果螃蟹生病了，螃蟹黄的味道也会很苦，并且螃蟹黄没有形状和水味 。通常有必要避免购买蟹壳上有灰褐色斑点，对身体有更多损害的螃蟹以及脆弱的螃蟹 。吃会影响身体健康 。
4.螃蟹内部的新陈代谢废物不能干净地排出 。上市前，螃蟹将被培养1-2天 。胃和肠排空 。如果它们在养殖时没有保持清洁，则蟹中会积聚许多代谢废物 。蟹黄很容易变得苦涩并有浑浊的味道 。不推荐这种螃蟹 。
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