文章插图
【大闸蟹怎么蒸才好吃 大闸蟹怎么蒸才好吃技巧】1、食材：螃蟹、姜、醋、大蒜 。
2、海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹 。
3、将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净 。
4、上锅蒸螃蟹 。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来 。
5、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。
6、螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴 。
7、最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养！
推荐阅读
- 大闸蟹季节最好吃 大闸蟹最好吃的季节介绍
- 王者荣耀机关演武赛怎么合体 王者荣耀机关演武赛合体怎么合
- 华为音响怎么连接 音响连接技巧
- 万国觉醒怎么换新帐号 万国觉醒如何换新帐号
- 王者荣耀镜皮肤叫什么 怎么获取
- 怎么挑选家用电脑 怎样挑选电脑
- 绝地求生录像怎么快进 绝地求生录像如何快进
- qq来消息为什么没有声音怎么回事
- 赛尔号小莹蜂怎么抓 赛尔号小莹蜂如何抓
- 强者之路怎么开启 强者之路如何开启