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1、木耳怕热，有轻微耐寒能力 。实体生长喜欢15-20度之间的温度，生长期大概40天左右 。因此种植的时候建议选在秋季进行，能给与足够的生长时间 。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了 。
2、种植的时候要选实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋料栽培的品种 。建议选沪耳3号、888、139等 。
3、栽培的配方要提前准备好 。若是气温比较高可用木屑83％～86％，碳酸钙2％，麸皮12％～15％，含水量55％，pH5.5 。若是温度低，建议用木屑80％～83％，木屑80％～83％，麸皮15％～18％，含水量55％，pH5.5 。
4、栽培的时候要选有木屑清香味，菌丝洁白，均匀，生长健壮的栽培种，接种的时候要做好种室消毒工作，量可相对多一些 。初期控温在27-28度之间，菌丝成活后定植，控温在24-25度之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋了 。
【种植木耳的方法 种植木耳的步骤】5、等出耳之后就要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀 。温度适宜可多淋雨，这样耳片会长得更大，更好 。若是温度低，要适当控温，覆盖上塑料膜来保温保湿 。
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