文章插图
【螃蟹炒年糕步骤 螃蟹炒年糕的烹饪方法】1、材料：螃蟹1只、年糕2条 。调料：色拉油适量、食盐4克、葱2根、姜3片、蒜5克、淀粉少许、白糖2克、酱适量 。
2、螃蟹用筷子由头部中间插进去 ， 5分钟后便会死亡 ， 清洗干净后 ， 切成块 。
3、姜切丝 ， 葱切葱段 ， 蒜切蒜片；年糕切片 ， 入锅中煮开关火出水冲凉防粘连 。
4、取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉 。
5、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后 ， 调入盐 ， 酱油 ， 黄酒 ， 一点点糖调鲜 ， 放入年糕继续翻炒至成熟 ， 临出锅时放入葱段翻匀即可 。
推荐阅读
- 韭黄炒鸡蛋的做法 具体步骤是什么
- 磷虾炒韭菜的做法 韭菜炒磷虾的做法
- 丝瓜炒西红柿怎么做好吃 怎么做丝瓜炒西红柿呢
- 新鲜年糕怎么保存
- 炒菜时油溅到眼睛里怎么办 炒菜时油溅到眼睛里如何做
- 怎么炒鱼片不烂 如何炒鱼片不烂
- 螃蟹怎么烧最好 螃蟹怎样烧最好
- 土豆韭菜怎么一起炒菜 美味爽口土豆丝炒韭菜家常做法
- 阳澄湖大闸蟹可以炒香辣蟹吗 阳澄湖大闸蟹做香辣蟹好吗
- 大闸蟹的用法和用量