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1、鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种 , 而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收 , 所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的 。尤其是一些肥胖人群 , 即使吃鲭鱼 , 也不用担心会发胖的问题 。因此那些身体体质比较特殊的人群 , 可以使用鲭鱼来补充蛋白质和脂肪 。
2、鲭鱼所含有的维生素主要是维生素B族、维生素A以及维生素E , 需要知道的是 , 鲭鱼缺乏维生素C , 所以在吃鲭鱼的时候 , 一定要注意同时吃一些富含有维生素C的食物 , 这样才能保证营养的均衡 。肉类虽好 , 但是水果产品也是不不可缺少的 。
【鲭鱼的营养价值 鲭鱼的营养价值是什么】3、鲭鱼可谓是全身都是宝 , 除了鱼肉可以供人们食用之外 , 其鱼心、精巢、鱼油等也是富有营养的 , 里面含有EPA、AA、神经磷脂、鱼精蛋白等 , 这些物质对人体也是很有好处的 。这些营养物质在其他的食物中是很少的或者没有的 , 因此我们要注意营养的充分吸收 。
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