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吃螃蟹会不会过敏和螃蟹的放置时间一般没有多大关系，主要和个人体质有关 。螃蟹是易过敏食物，过敏体质的人吃了就会过敏 。
螃蟹本身是一种容易过敏的寒性食物，特别是对于有过敏症的人，很容易引起过敏，甚至引起严重的过敏性休克 。
由于个体差异，遗传过敏和体内某些酶的缺乏或减少是过敏的基础 。在某些生理或病理条件下，人体对食物的敏感性不同，这也可能导致过敏 。
有些人可以吃海鲜，但当他们吃过时的海鲜时，海鲜分解后会产生大量的组胺样物质 。被人体吸收后，会引起过敏，甚至导致食物中毒 。
【螃蟹放久了吃了会过敏吗？】
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