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一般情况下 ， 大闸蟹可以水开了蒸 ， 也可以一起下锅蒸 ， 主要看个人做法 。
大闸蟹是水开了蒸还是一起开始蒸 ， 和大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅一样 ， 两种做法都是可以的 ， 不过时间会有所不同 ， 通常情况下 ， 水开了蒸需要的时间会短一点 ， 一般要10分钟左右 ， 而一起开始蒸需要的时间会久一点 ， 一般要15分钟——20分钟左右 。
购买的螃蟹需要完全蒸熟才能食用 。如果时间不够 ， 进食会影响自己的胃肠健康 。如果蒸的时间太长 ， 螃蟹的营养就会流失太多 ， 肉会老化 ， 味道会降低 。因此 ， 通常建议将螃蟹蒸15-20分钟 。如果螃蟹太大并且超过500克 ， 可以蒸20-30分钟 。
【大闸蟹蒸是煮水开了蒸还是一起开始】
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