这白鹅，是一位将要远行的朋友送给我的 。这朋友住在北碚，特地从北碚把这鹅带到重庆来送给我，我亲自抱了这雪白的大鸟回家，放在院子内 。
【白鹅课文原文】
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白鹅课文原文
这白鹅，是一位将要远行的朋友送给我的 。这朋友住在北碚，特地从北碚把这鹅带到重庆来送给我，我亲自抱了这雪白的大鸟回家，放在院子内 。它伸长了头颈，左顾右盼，我一看这姿态，想道："好一个高傲的动物！"凡动物，头是最主要部分 。这部分的形状，最能表明动物的性格 。例如狮子、老虎，头都是大的，表示其力强 。麒麟、骆驼，头都是高的，表示其高超 。狼、狐、狗等，头都是尖的，表示其刁奸猥鄙 。猪猡、乌龟等，头都是缩的，表示其冥顽愚蠢 。鹅的头在比例上比骆驼更高，与麒麟相似，正是高超的性格的表示 。而在它的叫声、步态、吃相中，更表示出一种傲慢之气 。
鹅的叫声，与鸭的叫声大体相似，都是"轧轧"然的 。但音调上大不相同 。鸭的"轧轧"，其音调琐碎而愉快，有小心翼翼的意味；鹅的"轧轧"，其音调严肃郑重，有似厉声呵斥 。它的旧主人告诉我：养鹅等于养狗，它也能看守门户 。后来我看到果然：凡有生客进来，鹅必然厉声叫嚣；甚至篱笆外有人走路，也要它引亢大叫，其叫声的严厉，不亚于狗的狂吠 。狗的狂吠，是专对生客或宵小用的；见了主人，狗会摇头摆尾，呜呜地乞怜 。鹅则对无论何人，都是厉声呵斥；要求饲食时的叫声，也好像大爷嫌饭迟而怒骂小使一样 。
鹅的步态，更是傲慢了 。这在大体上也与鸭相似 。但鸭的步调急速 。有局促不安之相 。鹅的步调从容，大模大样的，颇像平剧里的净角出场 。这正是它的傲慢的性格的表现 。我们走近鸡或鸭，这鸡或鸭一定让步逃走 。这是表示对人惧怕 。所以我们要捉住鸡或鸭，颇不容易 。那鹅就不然：它傲然地站着，看见人走来简直不让；有时非但不让，竟伸过颈子来咬你一口 。这表示它不怕人，看不起人 。但这傲慢终归是狂妄的 。我们一伸手，就可一把抓住它的项颈，而任意处置它 。家畜之中，最傲人的无过于鹅 。同时最容易捉住的也无过于鹅 。
鹅的吃饭，常常使我们发笑 。我们的鹅是吃冷饭的，一日三餐 。它需要三样东西下饭：一样是水，一样是泥，一样是草 。先吃一口冷饭，次吃一口水，然后再到某地方去吃一口泥及草 。大约这些泥和草也有各种滋味，它是依着它的胃口而选定的 。这食料并不奢侈；但它的吃法，三眼一板，丝毫不苟 。譬如吃了一口饭，倘水盆偶然放在远处，它一定从容不迫地踏大步走上前去，饮水一口 。再踏大步走到一定的地方去吃泥，吃草 。吃过泥和草再回来吃饭 。这样从容不迫地吃饭，必须有一个人在旁侍候，像饭馆里的堂倌一样 。因为附近的狗，都知道我们这位鹅老爷的脾气，每逢它吃饭的时候，狗就躲在篱边窥伺 。等它吃过一口饭，踏着方步去吃水、吃泥、吃草的当儿，狗就敏捷地跑上来，努力地吃它的饭 。没有吃完，鹅老爷偶然早归，伸颈去咬狗，并且厉声叫骂，狗立刻逃往篱边，蹲着静候；看它再吃了一口饭，再走开去吃水、吃草、吃泥的时候，狗又敏捷地跑上来，这回就把它的饭吃完，扬长而去了 。等到鹅再来吃饭的时候，饭罐已经空空如也 。鹅便昂首大叫，似乎责备人们供养不周 。这时我们便替它添饭，并且站着侍候 。因为邻近狗很多，一狗方去，一狗又来蹲着窥伺了 。邻近的鸡也很多，也常蹑手蹑脚地来偷鹅的饭吃 。我们不胜其烦，以后便将饭罐和水盆放在一起，免得它走远去，比鸡、狗偷饭吃 。然而它所必须的盛馔泥和草，所在的地点远近无定 。为了找这盛馔，它仍是要走远去的 。因此鹅的吃饭，非有一人侍候不可 。真是架子十足的！
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