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【鲜羊肚菌做法 鲜羊肚菌怎么做美味】1、食材准备：新鲜羊肚菌、山药、荷兰豆、胡萝卜、蒜、葱、盐 。
2、做法步骤：羊肚菌切大片 ， 胡萝卜斜切片 ， 荷兰豆头尾修剪出燕尾 ， 黄瓜芽洗净 ， 蒜切片 ， 小葱切葱花；
3、烧一锅开水 ， 先下入山药段、荷兰豆焯水1分钟 ， 再加入黄瓜芽和胡萝卜一起继续焯水1分钟 ， 捞出控干水分备用；
4、热锅冷油 ， 下入葱花蒜片爆香后加入羊肚菌 ， 翻炒20秒左右把羊肚菌炒软 ， 加入焯水过的时蔬 ， 加入1小撮盐调味 ， 均匀翻炒2分钟 ， 盛出装盘 。
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