近年来国内茶叶深加工发展较快 ， 茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类的化合物的总称 ， 因其化学性质中有多个活性羟基 ， 对人体的保健极为有利 ， 且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能．作为医药和食品等的添加剂 ， 开发和应用前景十分看好 ， 茶多酚提取工艺其中之一为溶剂提取法 ，
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