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蜂蜜能不能拉丝和粘稠度有关，并不能拿来做判别真假的依据 。有的蜂蜜能拉丝，但是不排除是商家迎合顾客心理，加了增稠剂的，或者高温浓缩脱水处理过的，高温浓缩处理会让蜂蜜营养成分流失 。
所有有粘性的东西都会拉丝，粘性越大越好 。因此，拉丝的问题主要取决于液体的粘度或浓度 。
真正天然的成熟蜂蜜的波美度为41/42，不太粘 。而且粘性程度也与外界温度有很大关系 。冬天看起来很粘，只要没有达到结晶状态，拉丝就很明显 。但是在夏天就会稀一些，温度越高，拉丝就越不明显，有的甚至根本看不到它有明显的拉丝 。
【真正的蜂蜜是能拉丝的还是不能】
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