【馒头发酵怎么看好没好】
文章插图
发酵的合适温度为约30度 。发酵时间尚未确定 。看到馒头膨胀了两倍之后,它们就基本准备好了 。如果不确定,则将手指沾面粉,然后将面团戳一下 。如果不反弹,则发酵完成 。
冬季温度低,发酵会变慢,没有烤箱可以在温水中发酵 。可以选择成熟度更高的老南瓜,馒头的味道会非常好 。南瓜很容易产生水,因此和面时不需要另外加水 。
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