文章插图
蒸米饭的时候 ， 先把大米淘洗干净控水 ， 然后把大米倒入电饭煲内 ， 继续倒入适量清水 ， 清水的量没过大米往上一个手指关节左右就可以了 ， 然后往电饭煲内滴入几滴食用油 ， 搅拌均匀后 ， 就可以盖上盖子 ， 按“煮饭”键了 ， 等到按键自动跳回 ， 焖几分钟 ， 就可以食用了 。
或者在蒸米饭之前 ， 将米饭在冷水中浸泡一个小时 ， 以使米饭充分吸收水分 。洗米不要超过三遍 ， 否则米的营养会流失 ， 蒸米不会很干 。蒸米时米与水的比例应为1：1.5 ， 添加少量盐也会使米饭变松 。
【怎么做出松散的米饭】
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