贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种 。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶 ， 要求含有嫩芽、壮芽 。初制、精工艺与白牡丹基本相同 。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几 ， 但其感官的品质却与白牡丹不同 。
具体内容列表如下： 品质 特级 一级 二级 三级 嫩度 毫心多而肥壮 ， 叶张幼嫩 毫心显露 ， 叶张尚嫩 毫心稍显叶张较粗老 毫心稀露叶张粗老 整碎 芽叶连枝 ， 叶态紧卷如眉 ， 匀整 ， 破张少 芽叶部分连枝 ， 叶态垂卷稍展 ， 有破张 ， 尚匀整 毫尖部分连叶 ， 叶态摊多 ， 有破张尚匀整 叶态少有卷形破张多 ， 尚匀整 色泽 灰绿或墨绿 ， 色泽调和 墨绿 ， 色泽尚调和 暗绿或黄绿 ， 色泽较杂 黄绿 ， 枯燥花杂 净度 洁净 ， 无老梗、枳及腊叶 无老梗、枳及腊叶 ， 夹有嫩的绿片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶 ， 有小黄片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶 ， 含腊片较多 香气 鲜爽 浓纯 纯正 平淡稍粗 汤色 浅橙黄 ， 清澈 橙黄 ， 清澈 深黄或微红 深黄近红 滋味 清甜醇爽 稍清甜、醇厚 浓尚醇 浓稍粗或平淡稍粗 叶底 叶色黄绿 ， 叶质柔软匀亮 叶色灰绿 ， 叶质软亮 叶色暗绿 ， 夹有红张 ， 叶质挺硬较粗 叶色暗杂有红张 ， 叶质粗老
文章插图
【贡眉的等级标准】
推荐阅读
- 乌梅的功效与作用及禁忌 乌梅的功效是什么
- 关于班级二三事的开头
- 天目山风景区的历史文化
- 石硫合剂的作用与用量
- 猫反感你的表现有哪些
- 蓝星花有毒吗
- 莎士比亚悲剧的名言
- 猪人工授精的技术要点
- 青西红柿有毒吗 吃绿色的西红柿能否中毒
- 食物卡在气管时的急救方法