文章插图
【龙虾煲汤怎么做 龙虾煲汤如何做】1、原料:
龙虾1只、洋葱1/2颗、白兰地酒2大匙、牛奶1/2杯、鱼高汤4杯、香料束1束、面粉 1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鲜奶油1/2杯、盐适量、胡椒粉适量 。
2、做法:
(1)将买来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用 。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用 。洋葱切成小丁备用 。
(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用 。
(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料 。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可 。
(4)将汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可 。
推荐阅读
- 干木耳怎么泡发 干木耳泡发技巧
- 蒜切碎怎么保存 蒜切碎保存注意事项
- 微信步数怎么清零 微信步数如何清零
- 开机启动项怎么关闭 开机启动项的关闭方法
- 黄皮怎么保鲜
- 打底衫太大怎么办
- 泰拉瑞亚锯刃十字镐怎么获得
- 口腔里长了个血泡怎么办
- 篮球裁判证怎么考 当一名篮球裁判员都需要考哪些
- 辞职报告怎么写 希望对需要的人员提供帮助