【苦荞粉怎么食用】
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苦荞粉跟面粉差不多，主要是做成其他食物食用的 。例如苦荞粉可以做成面食和馒头 。而且苦荞粉的营养价值很高，对高血脂及糖尿病人有较好的食疗调剂作用 。苦荞粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能 。苦荞粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物 。而且，苦荞粉中含有一些微量元素：如镁、铁、铜、硒、钾等对于心血管具有保护作用的因子 。
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