单枞茶属什么茶种


单枞茶属什么茶种

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一种茶名,单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定 。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序,历时10小时制成成品茶 。【特点】 外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称 。具有独特的山韵品格 。
【单枞茶属什么茶种】

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