【用白酒咸鸭蛋发苦怎么补救】
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如果咸鸭蛋用酒腌制后会变苦,则应赶紧换成盐水腌制 。清洗罐子并在阴凉处晾干 。煮开水时将年夜料和花椒放进去继续煮,直至变黄,然后将水倒入坛子中,等冷时加盐,然后放鸡蛋 。鸡蛋应清洗干净并擦干 。要出油就需要将其腌制更长的时间,两天后看看,如果罐子里的水闻起来像酒精,请换另外一罐水 。请在两周后再次进行检查,以了解情况如何 。
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