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奶粉起坨坨多考虑是冲调时水温过高使奶粉结块 ， 水温会影响溶解过程中奶粉的分散和沉降速度 ， 过低分散性不好 ， 过高蛋白质变性会增加不溶成分 ， 导致溶解度降低 。冲调奶粉的水温不要太高或太低 。通常 ， 最好将其控制在40至50℃ ， 这样可以最大程度地保护奶粉中各种营养素的活性 。
【奶粉冲起有点起坨正常不】另外奶粉中有脂肪 ， 脂肪通常称为油 ， 油和水的比重不同 。这种情况也与奶粉的配方有关 ， 表明脂肪含量相对丰富 。
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