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鲜鱼未经任何处理就冷冻起来 ， 只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻 ， 保质期能延长至半年 。冷冻也叫“制冷” ， 是应用热力学原理 ， 用人工制造低温的方法 ， 冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化 ， 然后再使它汽化吸热 ， 反复进行这个过程 。
【鱼冷冻多久不能吃】
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