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草莓底部白色是熟了的 ， 草莓底部是白色这种情况 ， 和采摘的时间有很大的关系 。它在发色的时候是从顶部开始的 ， 而在大棚里种植的草莓光照弱 ， 发色速度会有些慢 ， 所以底部是白色是正常的现象 。草莓的发色过程实际上是光与内源激素两者共同作用完成的 。通常来说 ， 草莓越靠近尖端发育时间越长、累积花青素越多 ， 因此草莓的发色过程是从尖端向后逐渐进行的 。
现实生产过程中 ， 尤其是早春在大棚内生产的草莓 ， 由于受光照较弱等影响 ， 发色过程偏慢 ， 且有时由于品种原因（如多倍体等）果实较大 ， 使得果实基部发色更为推迟 。然而如果等候时间过长 ， 到整个草莓都变红的时候 ， 草莓顶端已经由于过熟而容易损伤 ， 导致整个果实霉变 。因此果农一般不等果实完全变红就开始采摘 ， 这就造成了很多草莓 ， 尤其是大个草莓基部发白 。
【草莓底部白色熟了吗？】
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