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【蟹柳是什么做的 蟹柳是用什么做的】1、鱼糜 。
2、蟹柳即蟹棒 ， 又称蟹足棒 ， 以鱼糜为主要原料加工而成的传统产品 。鱼糜是一种新型水产调理食品原料 。将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆（生鱼糜） 。蟹柳模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味 ， 肉质结实有韧性 ， 具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味 ， 具仿真效果 。
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