鲫鱼酸菜汤的做法 具体怎么做


鲫鱼酸菜汤的做法 具体怎么做

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【鲫鱼酸菜汤的做法 具体怎么做】1、准备食材:鲫鱼、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、葱 。
2、酸菜切成丝,泡尖椒切成1厘米左右长的段;姜去皮切丝;蒜去皮切成片;葱洗净,切成3厘米左右长的段 。
3、鲫鱼去鳃、去肚腹,打理干净 。
4、锅中倒入食用油,油热后放入鲫鱼,将鲫鱼两面均煎下,铲出备用 。
5、锅中留油,倒入酸菜、泡尖椒、姜、蒜,炒香,加入500毫升左右清,盖上锅盖,中火煮,约煮3分钟左右,煮出味 。
6、放入鲫鱼,盖上锅盖,继续煮8分钟左右,熟了即可出锅 。

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