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1、蛋挞液过筛可以去除蛋筋和表面浮沫，让蛋挞成品口感更细腻 。
2、蛋挞皮基本上你准备材料之时拿出来即可，等步骤都做完了，就能直接烘烤了 。
【蛋挞制作小技巧】3、中号蛋挞皮可以做6个左右 。
4、具体烘烤时间可以根据各家烤箱脾气而定，建议最后几分钟守在烤箱前，观察上色合适即可出炉 。
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