文章插图
1、柠檬鸡爪放米醋、白醋、陈醋都是可以的 。
2、一般市面上主要有白醋和陈醋两种 ， 两种醋类使用的原材料及制作方式有所不同 ， 造成其口味、颜色有所差别 。白醋是将酿好的酒经过发酵形成 ， 因此白醋的颜色透亮 ， 气味也较冲 ， 醋味更大 ， 喜欢食用较酸的鸡爪可以使用白醋 。
【柠檬鸡爪放什么醋 柠檬鸡爪放哪些醋】3、陈醋是在原料中加入酒曲 ， 采用低温酒精进行发酵 ， 酿成后存放比较久 ， 颜色呈浓褐色 ， 液态清亮 ， 味道较为醇厚 ， 要是不喜欢过于热烈的口味 ， 可以使用陈醋 ， 味道更为醇香一些 ， 还可以增添鸡爪的颜色 。
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