米形茶 ， 顾名思义．是指像茶水一样的食物 。 它是湖北潜江人的一种风味饮食 。 做米形茶 ， 其实是件很简单的事 。 只是将一些生大米倒进锅中．用温火翻炒 ， 炒到大米发黄 ， 有一股香味弥漫时 ， 就可以盛出来 ， 待凉后用器皿装上 。
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