西红柿鸡蛋饺子馅具体做法如下：
准备材料：西红柿 3个、鸡蛋 4个、植物油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡精 1勺、十三香 1勺、大葱 半颗、绵白糖 2勺、老抽 适量 。
1、第一步用清水把准备好的西红柿洗净 ， 用刀在中间划十字 。
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2、然后将划好口的西红柿放热水里煮5分钟 。
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3、5分钟后取出去皮切丁 ， 加盐拌匀 。
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4、然后把准备好的大葱切碎 。
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5、接着将鸡蛋打入准备好的碗中 ， 使用筷子搅散 。
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6、锅内放入适量的油 ， 点火加热 ， 倒入蛋液 ， 用铲子翻炒等待蛋液凝固后盛出 ， 放盘里备用 。
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7、盆里放入煎好的鸡蛋 ， 切好的西红柿 ， 适量的油 ， 白糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精、十三香还有切碎的大葱 ， 用筷子搅拌均匀 。
【西红柿鸡蛋饺子馅怎么做？？？？？？】
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8、搅拌均匀之后 ， 西红柿鸡蛋饺子馅就已经完成了 ， 如下图所示 。
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