为什么煮红豆会有白沫


为什么煮红豆会有白沫

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这是正常现象,是豆子的脂肪和红豆的未发芽的胚芽混合而形成的 。在烹饪过程中,蛋白质和皂苷形成的,可以食用 。无需去除白色泡沫,如果继续煮是会消失的,整个汤会变成红色 。

【为什么煮红豆会有白沫】

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