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【油炸花生米买什么颜色花生 油炸花生米用什么颜色的花生】1、要买白皮花生米，白皮花生米的油脂更多 。红皮花生米个头比较小，但味道香甜，种皮是鲜红色；白皮花生米一般不超过3粒，比较大而丰满，花生皮呈粉白色 。红皮花生的出油率低于白皮花生 。
2、一斤红皮花生大约可以炸3.8-4.2两的油，一斤白皮花生大约可以炸油4-4.8两 。
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