【中筋面粉可以做面包吗】可以 ， 中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样 ， 只是需要的时间更长 ， 首先用面包机的和面功能 ， 和面30分钟 ， 面包机有个保温键 ， 保温在37℃左右保温3个多小时 ， 这样比高筋面粉发酵得还大 。
中筋面粉可以做面包吗
文章插图
中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g ， 面太硬可以酌情加一点点水 ， 将所有材料搅拌出筋 ， 再加30g橄榄油和面 ， 直到出膜 。
牛奶可以留20克最后加 ， 因为每个牌子的面粉吸水性不同 。
盐和酵母不能放一起 ， 因为盐会***酵母的活性 。
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