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煎锅里的黑垢 ， 可以用小苏打去除 ， 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂 ， 用小苏打来擦洗锅 ， 清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上 ， 随后用水泡一泡 ， 数小时后 ， 锅底上的焦巴就容易擦去了） 。
碳酸氢钠 ， 化学式NaHCO? ， 俗称小苏打 。白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品 ， 固体50℃以上开始逐渐分解 ， 生成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
【煎锅里的黑垢怎么去除】
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