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一般放久了的生姜会变绿，因为在阳光下暴晒一段时间后，生姜表皮中的一些物质会转化为叶绿素，一种无害而有益的物质 。生姜在阳光下会变绿，可以食用 。但如果已经变质、发霉、腐烂了就不要再吃了 。
【生姜变绿了是什么原因】
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