文章插图
1、白凉粉要加卡拉胶是因为卡拉胶可以帮助白凉粉的凝固，我们通常是先将白凉粉用水化开，然后倒入沸腾的水中搅拌、熬煮，再倒出来冷却、成型 。卡拉胶正是在冷却、成型这一部分产生作用 。
2、卡拉胶是一种从红藻类海草中提炼出来的食用胶，它经常用于果冻、冰淇淋、软糖、八宝粥等食品的制作，它又被成为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶等等 。
3、有时可以看到自己所购买的白凉粉的成分表中，也有卡拉胶这个成分 。这是因为卡拉胶可以帮助白凉粉的凝固，这样就增加了我们使用白凉粉制作凉粉的成功率 。
【白凉粉为什么要加卡拉胶 白凉粉是什么原因要加卡拉胶】4、在使用白凉粉时，通常都是先将它用水化开，然后再倒入沸腾的水中搅拌、熬煮一会，再倒出来冷却、成型 。卡拉胶正是在冷却、成型这一部分产生作用 。
推荐阅读
- 紫米面包里面白色的酱叫什么 紫米面包里面白色的酱叫什么东西
- 水煮白菜怎么做 做水煮白菜的窍门
- 过夜凉白开加热水可以吗？
- 蒜蓉肉片炒白菜的做法 蒜蓉肉片炒白菜的做法步骤
- 白莲子的功效与作用 大家都不陌生的
- 谁有白吉馍的烤炉图片和肉夹馍图片
- 祛斑最有效的方法 白醋祛斑的小窍门
- 白菜功效 白菜功效有哪些
- 茶树白粉虱的初步研究
- 怎么样清洗白衣服上的油渍