本文综纳我国古代文献记载的茶对人体的保健和药用功效有30多种 ， 综述茶对人体的营养功能和药理功能 ， 茶在抗癌、抗突变、抗高血压 ， 防治动脉粥样硬化、预防衰老 ， 增强免疫机能、降低血糖 ， 防治糖尿病、抗辐射损伤 ， 健齿防龋 ， 消除口臭、杀菌抗病毒、防治肝病、兴奋、利尿、助消化、解毒 ， 止褐、消暑、明目及其它方面的作用 。 【茶与人体健康】完成机构：华南农业大学
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