文章插图
肉类零度保鲜能放三天，高蛋白的东西特别容易坏，在冷藏期间，它们大多没有生命，对外来微生物的侵袭没有抵抗力，酶的活动不在于维持生命而是促使本身分解腐烂 。食品保鲜原理能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖 。作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢 。
【肉类零度保鲜能放多久】
推荐阅读
- 花斑鱼怎么保存保鲜 保鲜花斑鱼的妙招
- 蒜苔可以放冰箱保鲜吗 蒜苔能不能放冰箱保鲜
- 鲜河粉怎么保鲜 鲜河粉如何保鲜
- 茶叶保鲜贮藏技术的研究进展
- 五香牛肉怎么保鲜
- 双孢菇放冰箱怎么保鲜
- 饺子放保鲜会坏吗？
- 双孢菇怎么存放
- 挖出的藕如何保鲜
- 零度的苹果7组装机跟真的有什么区别