抗菌肽的功效与作用 _知识经验

核心功效
提高免疫力、水溶性好、具有稳定性。
抗菌肽的简介
抗菌肽原指昆虫体内经诱导而产生的一类具有抗菌活性的碱性多肽物质，分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残基组成。这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。后来，从其他昆虫以及两栖类动物、哺乳动物中，也分离到结构相似的抗菌多肽，有70多种抗菌多肽的结构被测定。

文章插图
功效与作用
1、提高免疫力：某些抗菌肽对部分病毒、真菌、原虫和癌细胞等有杀灭作用，因此可以提高免疫力，加速伤口愈合过程。
2、水溶性好：天然抗菌肽通常是由30多个氨基酸残基组成的碱性小分子多肽，水溶性好，分子量大约为4000道尔顿左右。大部分抗菌肽具有热稳定性，在l00℃下加热10～15min仍能保持其活性。
3、具有稳定性：抗菌肽对较大的离子强度和较高或较低的pH值均具有较强的抗性。此外，部分抗菌肽尚具备抵抗胰蛋白酶或胃蛋白酶水解的能力。
【抗菌肽的功效与作用】