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杭州市自秦代设县治至今现有2200很多年的历史时间 ， 曾是吴越国和南宋的都城 ， 是我国八大古都之一 。因风景优美 ， 有着“人间仙境”的美名 。杭州市不但风景优美 ， 杭州市也拥有久远的美食文化 ， 一直以来被称作人间天堂特色美食之府 ， 那麼今日网编就给大伙儿小结一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!1.定胜糕定胜糕是杭州市的传统美食之一 ， 传说故事是宋代时老百姓为韩家军出战鼓动官兵而特别制作的 ， 将配备好的米糊放入特别制作的印刷版里 ， 正中间再放进红豆馅 ， 蒸少量时间就可以了 。白里透红 ， 绵软芳香 ， 吃到口中甜甜的糯糯的 ， 是保健养生的上品 。2.龙井虾仁龙井虾仁是杭州市的一道特点特色美食 ， 它是用杭州特产的西湖龙井茶嫩叶做为火锅配菜 ， 以鲜虾主导制做而成的一道特色美食 。龙井茶一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名 。小河虾被古代人称为“馔品所珍” ， 不但肉嫩美味 ， 且营养丰富 。这二种食物的配搭制做出去的菜式堪称一绝 。3.西湖醋鱼西湖醋鱼是一道有悠久的历史的特色美食了 ， 它的历史时间能够上溯宋代 ， 西湖醋鱼也称之为叔嫂传珍 。西湖醋鱼一般采用鲤鱼作原材料 ， 烹调而成 。烧好后 ， 浇上一层光滑光亮的糖酷 ， 胸鳍坚起 ， 鱼类嫩美 ， 含有蟹味 ， 细嫩甜酸 。4.杭州酱鸭杭州酱鸭是杭州市本地知名的特色美食之一 ， 一般采用当初喂养完善的家鸭为原材料 ， 历经繁杂的腌渍后将腌过的生抽兑50%的水放进锅内烧开 ， 将鸭放进用力勺舀起卤汁不断淋浇鸭身 ， 至鸭外皮成酱鲜红色时捞起来控干 ， 在阳光下晒2-3天即成 。各式各样的酱板鸭制成品对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效 。因此酱板鸭不但美味可口更有健康保健的功效 ， 备受大家的钟爱 。
【杭州美食推荐排名榜】
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