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食材主料红薯淀粉100g清水450g辅料黄瓜适量大蒜适量酱油适量醋适量糖适量盐适量辣椒油适量 步骤红薯凉粉的做法步骤11.颗粒状的红薯淀粉 。红薯凉粉的做法步骤22.将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5 。红薯凉粉的做法步骤33.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质 。红薯凉粉的做法步骤44.将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌 。红薯凉粉的做法步骤55.完全形成透明的胶状后立刻关火 。红薯凉粉的做法步骤66.放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上 。红薯凉粉的做法步骤77.将冷藏好的凉粉扣在菜板上 。红薯凉粉的做法步骤88.切成条状 。红薯凉粉的做法步骤99.放在盘中 。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可 。小贴士1、土豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉 。2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分 。这样比较容易拌开 。3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦 。
【红薯凉粉这么做才好吃，好多大厨都不知道哦】
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