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把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下 。把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3 。（如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒 。）倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾 。然后放入冰箱冰冻，冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐 。
海鲜储存：鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存 。还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内（最好不用玻璃容器，怕冻裂），灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿 。如果把鲜虾装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿 。在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺 。烹调时，把塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初 。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感，这样可以在冰箱冷冻好几个月 。
【虾买回来怎么样隔夜保存】
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