文章插图
1、只要用筷子夹鸡蛋 ， 如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来 ， 就表示鸡蛋就已经熟了 。如果怎么夹也加不上 ， 鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去 ， 那就说明鸡蛋还没熟 。如果鸡蛋比较费力地能夹起来 ， 那就是糖心蛋哦！
2、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转 。
【怎么判断煮熟了 如何判断鸡蛋煮熟了】3、摇动：生蛋摇动有晃动；熟蛋则没有 。
4、外表：生蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较干净 。
5、照光：生蛋对太阳光有透明感；熟蛋没有 。
6、温度：生蛋用手触摸（长时间）比熟蛋温度低些 。
7、煮蛋防裂法：把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸 ， 这样鸡蛋就不会开裂 。如果用热水煮 ， 鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿 ， 或者用自来水冲洗一遍 ， 即便是用大火急煮 ， 鸡蛋也不会裂花 。
8、巧煮裂缝蛋：煮有裂缝的鸡蛋 ， 要在锅中先放些盐 ， 盐对蛋白质有凝固作用 ， 能防止蛋白流出 。如果蛋壳破裂 ， 可立即加上一点醋 ， 也能防止蛋白流出 。
推荐阅读
- 牛身上长瘊子怎么办
- 新鲜辣椒的长期保存方法 新鲜辣椒怎么保存更久
- 怎么判断茶叶的好坏 如何判断茶叶的好坏
- 怎么判断芝士熟没 如何判断芝士熟没
- 温州芥菜干晒制方法 温州芥菜干怎么晒制
- 煮牛奶能不能放麦片 煮牛奶可以加麦片吗
- 冬瓜怎么做汤好吃 清补鲜美冬瓜汤家常做法
- 怎么判断煮熟的排骨 如何判断煮熟的排骨
- 怎么判断肥肠煮熟 炖肥肠怎样才能看出煮熟了
- 盐笋干怎么做好吃 盐笋干如何做好吃