文章插图
1、将海参放入蛋清、白糖、淀粉中进行搅拌，时间为一分钟，时间不宜过长，因为容易造成海参出现破相，然后洗干净海参表面的污渍 。
2、然后将海参放入开水中过一下，一定要快，时间大概在两分钟到三分钟左右，然后捞起来冲洗一下 。
3、将海参放在高压锅内，加入高汤等调料，然后烧开，然后再用小火压一下，大概一刻钟，然后让海参自然晾干 。
【活海参怎么处理干净 活海参如何处理干净】4、将海参放在清水中清洗，然后放在冰箱中冷藏一段时间，不过要经常换水，然后就可以直接使用了 。
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