文章插图
【蒸鸡怎样做又嫩又好吃 蒸鸡的做法】1、主要食材：净嫩鸡，调料：芝麻油、胡椒粉、精盐、酱油，辅料：豆腐、芝麻 。
2、鸡剁去头爪，用清水洗净；鸡肫剁成末；元蘑挤净水，切成丝；葱一切两半，再切成 3厘米长的丝；银杏去壳，加精盐炒成绿色 。
3、鸡蛋 1个，搕入碗内，加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊 。
4、鸡胸脯朝上放在鱼池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸 3小时左右 。
5、豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米宽的大片，用平锅煎至两
6、鸡蛋 1个煮熟，剥去壳，横切为二，一半从中间沿周围用尖刀上下刻成锯齿状深刀花然后掰开，另一半，立刀切成四瓣 。
7、将余下的蛋清、蛋黄分别摊成蛋皮，切成丝 。
8、将蒸好的鸡取出，鸡汤倒入装豆腐的铝锅中，再把鸡保持原形移到铝锅中的豆腐上，鸡肉的正中间放上半个鸡蛋，将立刀切的四瓣鸡蛋，对称地放在四角上 。蛋皮丝、紫菜末、元蘑丝、葱丝分别摆放在鸡蛋的周围，上面点缀上绿色的银杏、松仁，然后盖锅置微火上，锅内菜稍热时，撒上胡椒粉，上桌即可 。
推荐阅读
- 怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑 如何炖鱼吃起来又嫩又爽滑
- 怎样煎饺子又脆又好吃? 煎饺子方法
- 华为mate20pro怎样充电 充电注意事项有哪些
- 产品怎样做好网络推广 如何做好产品的网络推广
- 杨树怎样适应寒冷环境
- 素三鲜饺子的做法 素三鲜饺子怎样做
- 炒生蚝怎么做好吃 怎样做炒生蚝好吃
- 老面椰蓉花朵面包的做法 老面椰蓉花朵面包怎样做
- 航空物流专业就业前景怎样啊？谢谢！！！
- 石榴怎样储存能放一年 石榴储存一年的方法