用的死面，灌汤包具体做法如下：
主料：中筋面粉100g、澄面10g、猪肉末120g、高汤100g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、味精适量、料酒适量、大葱适量
步骤：
1、将适量面粉倒入面盆中 。最好是高筋粉 。倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐），和成絮状
文章插图
2、继续加温水，反复几次后，直至面团干湿正好，殇面 。
文章插图
3、准备高汤和肉末
文章插图
4、大葱切末备用
文章插图
5、猪肉馅加花生油、酱油、料酒、盐、味精
文章插图
6、顺一个方向搅打上劲，分次加高汤，逐渐搅打粘稠后加香油
文章插图
7、这是打好的肉馅
【灌汤包的面皮怎么做 灌汤包用发面还是死面】
文章插图
8、加入葱末搅拌均匀
文章插图
9、将殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多，按扁后擀成圆片
文章插图
10、包入馅料
文章插图
11、包好
文章插图
12、全部包好后放入蒸笼中，留有一定的空隙，静置5分钟，
文章插图
13、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸15分钟即可
文章插图
14、刚出笼的热包子来喽，趁热吃吧！
文章插图
15、成品图 。
文章插图
推荐阅读
- 买卖二手车的网站都有哪些？
- 健身者的食物，“健身餐”搭配有多重要？
- 怎么样洗驴的长肚
- 冷冻的卤牛肉能放多久
- 卤好的熟猪蹄怎么保存
- 童年趣事的开头怎么写
- 有关泰国的风土人情。 短点
- 吊顶有哪些材料啊？
- 驴肚子怎么清洗
- 怎么用手机看黑龙江新闻夜航今天的，用下载什么播放器吗？谁能告诉我？