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一般的散装南肠是生肉灌肠后晾干的，买回来后必须要蒸熟才能吃 。但盒装和密封包装大部分是熟的，买回即可以吃 。莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点 。莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做“莱芜黑”的黑猪猪肉 。具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能和虫不蛀，蝇不叮，久放不变质等特点，是宴请宾客和馈友之佳品 。
【莱芜南肠怎么吃】
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