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【做花椒肉好吃的方法 怎样做花椒肉好吃】1、食材：猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克 。
2、猪肋板肉800克 。用清水30分钟 ， 锅里放清水 ， 将泡好的肉放到锅里 ， 煮开 ， 再捞出肉 ， 待用 。
3、葱姜蒜各20克 。分别剥好 ， 洗净切成段 。把肉放到锅里 ， 加水没过肉 。放入葱姜蒜 ， 花椒 ， 八角 ， 盐 ， 加火煮熟 。
4、煮熟后捞出 ， 皮向上 。待温度降至五成热时 ， 刷糖色 。
5、将剩余的葱姜蒜切成丝 ， 待用 。
6、碗里放花椒 ， 将上完糖色的肉切成片 ， 皮朝下均匀摆放在碗中 。加入葱姜蒜丝 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 上屉蒸透 。
7、蒸熟后 ， 取一汤盘 ， 将碗里的肉扣在盘中 。
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