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【宫爆鸡丁最简单的做法 怎么做宫爆鸡丁】1、食材：鸡胸脯200g、花生米20g、大葱10g、姜一小块、干辣椒5个、盐0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml、花椒粉2g、油5ml 。
2、大葱切小节 ， 姜切片 ， 辣椒切小节小节的 ， 鸡肉切小丁 。
3、把切好的鸡丁用玉米粉 ， 芡粉 ， 料酒拌匀备用 。
4、锅里放油 ， 冷油放花生米 ， 把花生米炸黄 ， 舀出备用 。
5、锅里留油 ， 把鸡肉爆半熟 ， 加入干辣椒和花椒粉 ， 炒出香味（1分钟左右） 。6、放入大葱节 ， 花生米快速翻炒 ， 加盐调味即可出锅 。
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