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【炖驴肉放什么烂的快 炖驴肉怎么炖烂得快】1、炖驴肉可以加一些山楂 ， 陈皮 ， 辣椒 ， 这样不仅能够让驴肉味道变好 ， 而且还特别容易软烂 ， 一定要用小火慢慢的炖 ， 不要用大火 ， 不然会让口感变得非常柴 。
2、驴肉 ， 是指驴的肉 ， 它的不饱和脂肪酸含量 ， 尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。天上龙肉 ， 地上驴肉 ， 是人们对驴肉的最高褒扬 。
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