藏族同胞习惯于将砖茶调制成酥油茶饮用， 他们调制酥油茶时， 先将砖茶捣碎， 放在锅内煮沸， 滤出茶汁， 倒入事先放有酥油和食盐的打茶桶内， 再用一个特制的搅拌工具插入茶桶， 不断搅拌， 使茶汁、酥油、食盐混合成白色浆汁， 然后倾入茶碗， 就可饮用 。 这种茶， 藏族称其为奶茶 。 在平时， 亦有一些藏族家庭， 采用比较简单的饮用方法，
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